ただ今仙台なり、仙台なり、、。
出張では極力荷物を減らしてかばんを軽くすると言うことに徹しているのだが、どうしても４泊５日ともなると仕事用のかばんと着替えなどのかばんの２つがパンパン状態になる。しかもカメラやパソコンを入れてるので激しく重たいのであった。

そして本日打ち合わせに行ったお客さんのところで、、、

帰り際に専務と呼ばれる人が出先から戻ってきた。ちょっとコワモテのその専務と名刺交換をし、いそいそと帰ろうとしたその時に「お土産持って帰りっ！」と言ってこのお米を渡してくれた。

お米です、、重いです、、重いかばんが、もっともっと、重くなりました（涙）。

ちなみにこの「東北194号」というのは新品種で「『ササニシキ』（母）の風味と『ひとめぼれ』（父）の耐性を兼ね併せ持つ品種」らしい。
めっちゃ食べるのん楽しみである！！

二日目のお昼はモロッコ料理。タジン鍋というらしい。初めて食ったのだが、そんなにイケてなかったのはメインの具がイワシだゅたからかも知れないな、、、次は違うのに挑戦してみよう。
しかし、未だに背中が痛い、、、サーバーの後ろに潜り込んで無理な姿勢で仕事していたせいなのだろう、、明日から仙台、牛タン食ったら治るか？（笑）

うちの近所にもあるし、京橋にもあるし、もうすっかり「ありがた味」はないのであるが、ここに来ると「お約束」でぎょうざの満洲に行って餃子定食を食べる。

この日の晩は一人だったのでそのお約束を果たしたわけなのだが、中の厨房を見ると料理をしているほとんどが学生のように見える。

学生だからダメ

というわけではないが（自分も学生時代に厨房でいろいろ作ってたけど・・・）彼らは所詮餃子に命を掛けているわけでもなければ、料理が好きで好きで「そこ」にいるわけではなかろう、、、（中には例外もいるけど）。
そんな気持ちでものを作る、というのは少なくともその料理に家族の生活がかかっている人とは違いが出るのではないか、、、なんて考えてみる。

実際王将は違う。厨房の中心をまとめているのはオジさんである。
まぁ誰が作っても美味しい餃子！というわけなのかもしれないが、ちょいと気になったもんで、、、

みずほ台にあるＹさん行きつけの店「俵屋」。
６時過ぎに行ったのだが、お店の皆さんまだ客の受け入れ体制に入ってなかったのか、お店でまったり、座敷にはネコがねっとり、、、いいのか？（笑）

ここのメインは「うなぎ」なのだが、こういう刺し身もあるし、何でもある。
値段はちょいと高めであるが、サービスでいろんなものが出てくる。

まずは茶碗蒸し、そしてマグロの唐揚げ、そして最後にはお酒まで渡してくれた。

いやいや、、別にそんなサービスいらんので料金を安く、、と言ってはいけない。

そんな「人情」がここの「ウリ」なのである。

まぁしかしこのお刺身、、、なんでこんなに氷が要るんやろ、、って言うぐらい氷が山盛りなのだが、刺し身的には「まぁまぁ」って感じ、、そこがまた「人情」的なのか・・・。

１７日から埼玉に出張だったので、まとめて書いております。

出張一日目のお昼は中華料理屋に行った。メニューを見ていたら「僕を選んで！」という声が聞こえてきたのでふと見るとコイツであった。「もちろんだよ」僕はそう答えて、注文を取りに来たおばちゃんに「僕は、きのこピリ辛ね！」と常連を装ってその名前を告げたのでった。さてしかしだ、、運ばれてきたものを食べながら同定していると何だかわからないキノコが出てきた。

実はこのキノコ「木島平村から送ってもらっている」らしく、生産者の顔写真と、その手にはかごに入った溢れんばかりのキノコがあった。

「なるほど、栽培キノコだけどスーパーに並ぶようなものじゃないんだな、、、」

そう思ってそのわからないキノコをつまみ上げた。
（この少し左側にある黄土色の傘のキノコです）

いわゆる「撮り菌」のワタクシめはキノコの味についてはかなり疎いのでした。さてこのキノコは何でしょうか？？？
木島平村のHPを見ると「これか？」というものがあるのですが、こんな大きな「これ」は見たこと無いので自信なし。

さて、あなたは誰？（笑）

神戸元町にあるジョンおすすめの「豚足がメッチャ美味い店」に行ってきた。豚足はいつもハンディキャップがマイナスから始まる。「豚足」というだけであの豚の足がそのまんま出てくる様なイメージを持たせるからである。それ故「嫌い」という人の中には少なからず「食べたことが無い」という人がいる。

何故食べたことも無いのに「嫌い」と言えるのか、、それが不思議なのだが、そういう人たちはきっと豚足を食べたら豚が夜な夜な夢に出てきてうなされる、とでも思っているのかもしれないな、、子供か？（笑）

さてこの豚足メッチャ美味かったのか？と聞かれると「う～ん」と言う感じかな？と言うのも僕自身さほど豚足が好きではないからである。つまり好きではない人を好きに転換させるだけの衝撃な美味さではなかった、ということなのか。しかし豚足クレージーにとってはこの豚足は「垂涎の豚足」かもしれないが、それは想像の域を越えるものではない、、、。

しかし蹄も無いし、豚の足を想像させるものはなかったし、骨も直ぐ取れて食べやすかったので「豚足」というだけで夢にうなされる方も十分に食べることは可能なはずだ。

豚足クレージーの方々、そして夢にうなされる方々、是非是非チャレンジしてみないかい？（笑）

やっとこ博多の出張が終った。
最終日、システム以外のところ（電源工事やLAN工事の不具合）でえらい目にあったが、なんとかこなし、ユーザーからの信頼も得られたのでまぁ良しとしよう。

現場に行くといろいろあるもので、テストの時に気づかなかった細かい不具合（バグではなく、使いにくいところ）にちょくちょく気づく。あぁそうか、あれはこういう時にマズいよなぁ、、と設計時には思っていなかったことに。

だから現場に行くことが大切なんだなぁ、、こういう少しの使いやすさが累積して膨大な時間が節約できる。それはコストとして見逃すことが出来ないもので（ここに気づかない人が多いが）、これをするかしないかがシステムの良し悪しが別れるところであると思うのだ。

なんて思いながら、、、

お土産はいつもの通り「博多通りもん」。

このまろやかな餡がコーヒーと合うんだなぁ、、、

以前資さんうどんに来た時に気になっていたお土産売場のぼた餅。
うどん屋のお土産にぼた餅って・・・・普通ではあり得ない取り合わせであるが、ここ博多、というより資さんうどんではそれが「あり」なんですよね。

だってかなりの数が並んでますから、、、

で、とっても気になったので一個だけホテルに買って帰った。

最後精算の後にお土産売り場にあるぼた餅を見て辛抱できなくなったからだ。でも見たらお土産は２個パックから～となっているのでぽっちゃりしたぼた餅のようなおネエさんに

「ぼた餅一個だけ欲しいんですけど、いけます？」

と聞いたら大丈夫だということなので買ってホテルで食べた。

ぼた餅とおはぎの違いは何やろ、、、と思いながら食べたけど、さほど違いはわからず、、WikiPediaで調べてはみたが、それでも「これだ！」という明確な説があるわけではなかった。
何個か列挙すると

・春のものを「ぼたもち」、秋のものを「おはぎ」

・もち米を主とするものが「ぼたもち」、うるち米を主とするものが「おはぎ」

・餡（小豆餡）を用いたものが「ぼたもち」、きな粉を用いたものが「おはぎ」

ねぇ、どれとも言いがたいでしょ？

ちなみにぼた餅の名前は「ボタ山」から来ていると思っていましたが、「牡丹餅」ということで牡丹の様だからという説が有力みたいです。。

博多に来たならかならず来る「資（すけ）さんうどん」。
今回はわかめうどんにゴボウの天ぷらトッピング。

資さんうどん（というか博多？）の名物はこのゴボウの天ぷらなのだ。

これが太くて、カリカリしててなかなか美味しいのですよっ！！

しかもこの５本でなんと１００円！安い！
わかめうどんが４００円なので全部で５００円でありました。

とってもコスパの良いお店なんですよね～～

３回目のココイチ。

今まではビーフカレーしか食べたことがなかったのだが、それは「邪道」らしい。ココイチカレーのベースはポークなんです。そのベース＋トッピングがココイチ流の食べ方なんだそうな、、へーへーへー、である。

そこで今回はパリパリチキン辛さ２倍と言うのを頼んでみた。美味い！カレーは結構サラサラなのだがそれがトッピングとマッチして新しいカレーの味を醸し出してるぞ！！

そうかぁこれがココイチの人気の秘密なのね、、、